De seguro has escuchado más de una vez sobre la dieta cetogénica o keto. Esta es una de las opciones más saludables para perder peso, gestionar la diabetes y mejorar tu bienestar general, pero ¿todo lo que te cuentan es cierto? ¿En qué consiste? ¿Cómo empezar? Hoy respondemos todas tus dudas.

¿QUÉ ES LA DIETA CETOGÉNICA?

Es una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos y proteínas. Cuando se priva al cuerpo de su principal fuente de energía (los carbohidratos), la disponibilidad de la glucosa disminuye y comienza un proceso denominado cetogénesis, un estado metabólico parecido al ayuno intermitente.

¿CÓMO FUNCIONA Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?

Nuestro cuerpo necesita sólo cantidades pequeñas de glucosa para funciones específicas, nuestro organismo prefiere usar cetonas como fuente de energía. Con la dieta cetogénica pasas de un metabolismo de glucosa a uno de grasas, así sentirás más saciedad y menos antojos.

¿QUIÉN PUEDE SEGUIRLA?

Esta dieta restringe algunos alimentos, por ello no es apta para todos. Por ejemplo, si padeces de alguna enfermedad metabólica o problemas en los riñones, hígado y páncreas te recomendamos abstenerte. 

dieta keto: fases

• • • • 1. INDUCCIÓN: Se reduce la ingesta de carbohidratos a entre 20 y 25 gramos por día. Suele durar entre 3 y 4 semanas, pero puedes sentir cierta ansiedad. Es recomendable simplificar tu alimentación, evitar atracones y picar entre comidas, ingerir suficientes proteínas y grasas.
        2. ADAPTACIÓN CETOGÉNICA: Depende de las metas personales. Es un proceso complicado y es normal sentirse cansado, ya que el cuerpo necesita acostumbrarse a este nuevo sistema de energía.
        3. MANTENIMIENTO: Implica sostener la dieta a largo plazo y unirla a tu estilo de vida.

RECOMENDACIONES:

• • • • • • Consulta con un médico, recuerda que la pérdida de peso debe ser supervisada, pues cada cuerpo es diferente. Además, ello facilitará el proceso.
          • Busca recetas y especialistas. 

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