RECETA: CROCANTE DE PERAS CON ACEITE DE COCO

Seguimos fomentando la alimentación saludable y en esta oportunidad les queremos enseñar a preparar un postre diferente, delicioso, y lo mejor es que contiene nuestro aceite de coco orgánico y extra virgen.

Ingredientes:

6 peras
1 Taza de panela o azúcar de coco
2 cucharadas canela en polvo
½ limón
100 gr. de coco rallado
50 gr. de pasas
3 cucharadas aceite de coco extra virgen
1 ½ taza de avena
½ taza de harina integral o harina de quinua

Preparación:

Pelar y cortar las peras en trozos pequeños y colocarlas en un bowl. Agregar 3 cucharadas de panela o azúcar de coco y 1 cucharada de canela en polvo . A esta mezcla adicionar medio limón y 100 gr. de coco rallado.
En un bowl aparte, mezclar la avena junto a la harina de quinua y una cucharada de canela en polvo.
En una sartén pequeña poner a fuego lento 3 cucharadas soperas de aceite de coco y agregar 3 cucharadas de panela hasta lograr disolver la panela. Luego añadir lo de la sartén al bowl que tiene la mezcla de avena con la harina de quinoa y batir manualmente hasta que se mezcle bien.
Untar en un pyrex aceite de coco para que no se pegue la preparación. Poner en el pyrex primero la mezcla que contiene las peras y luego cubrir las peras con la mezcla de la avena.
Para decorar puedes agregar coco rallado y pasitas.
Llevar al horno por 30 min. a 180°

Provecho!