RECETA: CROCANTE DE PERAS CON ACEITE DE COCO

RECETA: CROCANTE DE PERAS CON ACEITE DE COCO

Seguimos fomentando la alimentación saludable y en esta oportunidad les queremos enseñar a preparar un postre diferente, delicioso, y lo mejor es que contiene nuestro aceite de coco orgánico y extra virgen.

Ingredientes:

  • 6 peras
  • 1 Taza de panela o azúcar de coco
  • 2 cucharadas canela en polvo
  • ½ limón 
  • 100 gr. de coco rallado
  • 50 gr. de pasas
  • 3 cucharadas aceite de coco extra virgen
  • 1 ½ taza de avena
  • ½ taza de harina integral o harina de quinua

Preparación:

  • Pelar y cortar las peras en trozos pequeños y colocarlas en un bowl. Agregar 3 cucharadas de panela o azúcar de coco  y 1 cucharada de canela en polvo . A esta mezcla adicionar medio limón y 100 gr. de coco rallado.
  • En un bowl aparte, mezclar la avena junto a la harina de quinua y una cucharada de canela en polvo.
  • En una sartén pequeña poner a fuego lento 3 cucharadas soperas de aceite de coco y agregar 3 cucharadas de panela hasta lograr disolver la panela. Luego añadir lo de la sartén al bowl que tiene la mezcla de avena con la harina de quinoa y batir manualmente hasta que se mezcle bien.
  • Untar en un pyrex aceite de coco para que no se pegue la preparación.  Poner en el pyrex primero la mezcla que contiene las peras y luego cubrir las peras con la mezcla de la avena.
  • Para decorar puedes agregar coco rallado y pasitas.
  • Llevar al horno por 30 min. a 180°

Provecho!